Hyttans vinlista

Champagne/ Mousserande

Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut
Ung och fruktig doft med gröna äpplen och inslag av gråpäron och rostat
bröd. Frisk smak med brödighet och inslag av äpple. Passar bra som Aperitif eller till skaldjur.
725 kr

Parés Balta Cava, Penedès, Spanien
Ljus färg. Päron och äpple i doften med inslag av rostat bröd. Frisk frukt och fin mousse i munnen. Lätt och mjuk eftersmak.
Vinet passar bra till eleganta rätter av fisk och skaljur.
345 kr

Vita Viner

Pinot Grigio 2008, Finca Las Moras, San Juan, Argentina
Ett perfekt vin till aperitif. Vinet passar till naturella och tillredda skaldjur samt sallader.
295 kr

Grüner Veltliner 2008, Domaene Gobelsburg, Kamptal, Österrike
Ett bra allroundvin och buffévin. Vinet passar till relativt smakrika fisk och skaldjursrätter, även till rökt mat och kyckling.
329 kr

Touraine Sauvignon 2008, Domaine Pré Baron, Loire, Frankrike
Sauvignon Blanc. Vinet passar till naturella och tillredda skaldjur, eleganta till relativt
smakrika fiskrätter gärna med inslag av färska örter och viss syrlighet.
335 kr

Angimbé 2008, Cusumano, Sicilien, Italien
Insolia, Chardonnay. Vinet passar till relativt smakrika fisk och skaldjursrätter, även till rökt mat, viss kryddhetta/ sötma, något mildare rätter av ljust kött.
345 kr

Soave San Michele 2008, Ca´Rugate, Veneto, Italien
Garganega. Ett torrt och mycket friskt vin med tydlig fruktighet av citrus, lime, grapefrukt och inslag av persika och mandel. Vinet passar tillredda skaldjur och relativt smakrika fiskrätter.
389 kr

Chablis Saint Martin 2008, Domaine Laroche, Frankrike
Chardonnay. Ung fräsch doft med mineraliga drag av hyvlad sötmandel och citrus.
Passar till skaldjur och fisk, men även ljusa kött- och fågelrätter. Underbar till de flesta sorters svamp.
425 kr
Magnum 887 kr

Röda Viner

Malbec 2008, Finca Las Moras , San Juan, Argentina
Ett fruktigt och kryddigt vin med toner av mörka körsbär, lakrits, viol och ett visst pepprigt inslag.
Utmärkt till smakrika pastarätter samt stekta och grillade rätter av kött och fågel.
295 kr

Stellenboch Classic 2006, L´Avenir, Stellenboch, Sydafrika
Djupröd med lätt violett kant. Doft av svarta körsbär, smakrik mörk choklad och drag av cassis. En aning rökighet och krydda från lite nya ekfat. Passar till rustika kötträtter med rotsaker och svamp.
315 kr

Montecillo Crianza 2008, Bodegas Montecillo, Rioja, Spanien
Ganska stor doft, komplex och fruktig med inslag av röda frukter, kryddor och cederträ.
Passar till medelkraftiga köttanrättningar och utvalda ostar
329 kr

Benuara 2007, Cusumano, Sicilen, Italien
Ett tydligt fruktigt vin i generöst solmogen stil med inslag av kryddor, torkad frukt och torkade örter och viss pepprighet. Vinet passar till smakrika pastarätter, risotto med svamp och till vilt.
356 kr

Duette Premium Pinot Noir 2008, Indómita, Chile
Vinet har en djup och koncentrerad fruktighet av mörka körsbär, jordgubbar och plommon samt en fint kryddig och lätt rostad fatton. Vinet passar till både eleganta och smakrika rätter av ljust och mörkt kött samt vilt och fågel.
389 kr

Ripasso 2007, Cecilia Beretta, Valpolicella, Italien
Intensiv mörk bärfrukt av björnbär, mörka körsbär, torkad frukt, mandel och vanilj. Utmärkt till viltkött samt till vällagrade hårdostar.
395 kr

Cabernet Sauvignon 2006, Kenwood, Sonoma County, USA
Koncentrerat fruktigt vin med karaktär av rostade ekfat, inslag av svarta vinbär, mynta, mjölkchoklad och eneträ. Serveras till rustika kötträtter och grytor.
435 kr

Saint-Joseph 2007, Rhone, Frankrike
Rik fruktighet är välbalanserat av distinkt elegans och mineralitet och en fin druvparfym ger karaktär av mörka bär, peppar, mineral och animaliska toner. Passar med fördel till grillat, vilt och fågel.
469 kr

Chateau Barateau Cru Bourgeois, Haut-Medoc, Bordeaux, Frankrike
Djup röd färg. Mogna druvor i doft och smak tillsammans med kryddor och ekfatstoner. Passar med fördel till grillat, vilt och fågel.
Magnum 887 kr

Dessertviner

Viogner Late Harvest 2006, Finca Las Moras, Argentina
Ett mycket friskt och fruktigt sött vitt vin med tydlig karaktär av persika, aprikos, honung.
Vinet passar perfekt till frukt- och bärdesserter, pajer, bakverk, även med glass och sorbet som tillbehör.
65 kr/5cl

Recioto della Valpolicella L´Ermita 2006, Ca´Rugate, Italien
Mörkt blåröd färg. En intensivt bärfruktig doft med kryddiga och örtiga inslag.
Passar utmärkt mot desserter med mörk choklad.
105 kr/5cl

Digestive

Cognac
De Luze VS
Frankrike
16 kr/cl

De Luze VSOP
Frankrike
19 kr/cl

De Luze Fine Champagne XO
Frankrike
29 kr/cl

Calvados
Calvados Odile Toutain
3-årig
Frankrike
16 kr/cl

Calvados Odile Toutain
Vieux 8-årig
Frankrike
19 kr/cl

Hors d´Age
15-årig, Calvados Odile Toutain
Frankrike
29 kr/cl

Grappa
Nardini Cedro
Italien
19 kr/cl

Nardini Amaro
Italien
19 kr/cl